2013.05.11 (Sat)
イタリアを旅する24章 (エリア・スタディーズ 96)（著）内田 俊秀
埼玉県川口市不動産物件貸し工場・貸し倉庫賃貸倉庫 賃貸工場貸工場・貸倉庫不動産物件のことなら、ハーネス
イタリアを旅する24章 (エリア・スタディーズ 96)
（著）内田 俊秀
http://tinyurl.com/bp23jhz
明石書店の「エリア・スタディーズ」シリーズ。
「ＸＸを知るためのＯＯ章」が通常のバージョンですが、
「～を旅する」では、３冊だけ出ています。
イギリス、ケルト、イタリアの３か国。
本書に戻ります。「第２章 食の宝庫を旅する」
では、丁寧な取材を行っています。
今、地震で被害を受けている、
パルミジャーノ・レッジャーノ（絶品チーズ）、
「酢の王様・バルサミコ」、「至高の生ハム」
（いずれも、エミリオ・ロマーニャ地方の名産品）
がどれだけの手間と時間をかけて作られているのかが
よくわかります。
「名前」だけいただいたパルメザン・チーズ
（登録商標したが英語名称は登録していなかったとか）
とは似ても似つかない超高級品なんですね。
とまあ、「行く前に」読んでも面白いが、
「行ってから」再読しても十分面白そうです・・。
全体に、イタリアに対する筆者たちの愛着が
濃く感じられる本 です。
http://tinyurl.com/bp23jhz
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あなたの資産を守ります。
http://www.aisouzoku.com/
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